- Belo meso od edno pile ise~eno na par~iwa;

- sol i biber po vkus;

- 1 la`ica maslinovo maslo;

- 1 {olja seckani zeleni baburi;

- 1/2 {olja seckan kromid;

- 2 pogolemi luti zeleni piperki;

- 1 pogolem domat ise~en na par~iwa;

- 10 kapki lut sos.

Za~inete go pile{koto so sol i biber. Zagrejte go masloto vo pogolema tava i propr`ete go pile{koto dodeka da promeni boja. Mesoto izvadete go od tavata i dr`ete go na toplo. Vo istoto maslo propr`ete gi piperkite i kromidot, dodajte gi lutite piper~iwa, domatot i lutiot sos. Dinstajte me{aj}i, u{te 5 do 10 minuti, vratete go pile{koto i dinstajte u{te nekolku minuti ili dodeka mesoto ne bide gotovo.

- 225 gr. ~okolado za gotvewe;

- 150 gr. puter;

- 120 gr. {e}er;

- 8 jajca;

- 120 gr. bra{no;

- 230 gr. xem

od kajsii;

- 1 la`ica sok

od limon;

- 225 gr. ~okolado;

- 200 gr. {e}er;

- 250 ml. slatka

pavlaka za {lag;

- 2 vanilin {e}er;

- listovi od ~okolado za ukras;

Zagrejte ja rernata na 180 stepeni. Podma~kajte go plehot br 23 i oblo`ete go so hartija. Stopete ja ~okoladata na parea.

Izmatete go puterot i {e}erot dodeka celata smesa ne bide penesta, pa dodajte gi `ol~kite edno po edno i matete po sekoe dodavawe. Dodajte ja rastopnata ~okolada i izmatete, a preku nego prosejte bra{no i poleka izme{ajte. Dobro izmatete gi belkite i dodajte gi i niv vo smesata.

Smesata stavete ja vo pleh i izramnete ja. Neka se pe~e 50-55 minuti, dodeka ne se stvrdne.

Napravete fil - zagrejte xem so sok od limon vo malo tenxer~e, a potoa procedete niz sito vo ~inija. Potpolno oladenata torta prese~ete ja na pola. Prema~kajte gi dvete par~iwa so fil odozgora i od strana, pa spojte gi i stavete gi na lice.

Napravete preliv - pome{ajte ja ~okoladata, {e}erot, pavlakata i vanilata vo tenxer~e so debelo dno. Neka se zagree na tivko, postojano me{aj}i dodeka ne stane gusta. Neka se vari u{te 3-5 minuti bez me{awa, dodeka skoro ne provari (95 stepeni). Brzo prelijte ja tortata, ostavete ja da se oladi i ukrasete ja so listovi od ~okolada. Mo`ete da ja slu`ite so {lag.

- 1 pogolemo pile;

- 4 la`ici bra{no;

- 1 la`ica

maslinovo maslo;

- 50 gr. maslac;

- 200 gr. kromid;

- 200 gr. slanina,

ise~kana na lenti;

- 1 list lovor;

- bel luk, zdroben;

- 2 la`ici brendi;

- 600 ml. crno vino;

- 200 gr. pe~urki;

- maj~ina du{ica za ukras.

Pileto prvo da se is~isti od koski i da se ise~e na kocki, a potoa mesoto se valka vo dve la`ici za~ineto bra{no. Zagrejte maslo i polovina maslac i dodajte kromid. Ako kromidot e siten, voop{to ne treba da se se~e. Pr`ete go dodeka ne dobie zlatna boja. Dodajte slanina i pr`ete dodeka malku ne potemni. Izvadete go kromidot i slaninata od tenxereto. Vo istoto maslo ispr`ete go pile{koto meso. Potoa spojte gi pile{koto, slaninata i kromidot, dodajte luk, lovor i za~inite. Prelijte go seto ova so brendi i vino, poklopete go i neka se vari eden ~as. Dodajte gi pe~urkite i varete u{te 15 minuti.

Izvadete s# od tenxereto i neka stoi na toplo. Izvadete go lovorot i zagrejte ja smesata do vriewe. Neka se vari dodeka celata koli~ina ne se smali za tretina. Potoa izmatete go ostatokot od maslacot i bra{noto i napravete mali knedli koi potoa }e gi svarite. Prelijte go mesoto so ovoj sos i ukrasete go so maj~ina du{ica.